Courgettes frites

PRÉPARATION:

1. 1. Laver les courgettes et couper les extrémités.
   2. Trancher les courgettes en bâtonnets épais de ⅜ po
   3. Dans le 1er bol, placer la farine et la fécule de maïs. Fouetter.
   4. Dans un 2e bol, mettre les œufs et l’eau. Fouetter.
   5. Dans un 3e bol, mettre la chapelure, le parmesan, le sel à l’ail, le sel et le poivre. Fouetter.
   6. Vaporiser le plateau de friture à convection avec Pam.
   7. Déposer les bâtonnets de courgettes dans le premier bol (mélange de farine).
   8. Retirer et placer dans un 2e bol (mélange d’œufs).
   9. Retirer et placer dans un 3e bol (mélange de chapelure).
   10. Déposer les bâtonnets sur un plateau de friture huilé.
   11. Préchauffer le four à 375 °F.
   12. Placer le plateau de friture à convection au centre du four.
   13. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.